Fibra en la alimentación infantil / Fiber in children's nutrition

La dieta habitual en las sociedades industrializadas, rica en grasas y pobre en fibra, parece contribuir a la aparición de patología cardiovascular y algunos tipos de cáncer. La modificación de los hábitos dietéticos se torna por lo tanto un imperativo de salud pública.Para una mayor eficacia esas alteraciones deben ser iniciadas en la edad pediátrica. Las fibras alimenticias son químicamente heterogéneas y su acciones fisiológicas son también diversas. Las fibras solubles atrasan el tránsito intestinal y al ser fermentadas por las bacterias del colon producen ácidos grasos de cadena corta que desempeñan un papel metabólico importante. Las fibras insolubles aceleran el tiempo de tránsito y aumentan el bolo fecal. El aporte diario recomendado, entre los 3 y 20 años de edad, por American Health Fundation como la edad + 5 en gramos parece lo más apropiado. Estudios en los EE.UU.y Europa occidental demuestran que la mayoría de los niños consumen menos fibras que esas recomendaciones. Además de la prevención de enfermedades en el adulto el incremento de las fibras en la dieta tiene un papel en el tratamiento de algunas patologías pediátricas: obesidad, estreñimiento, dolor abdominal recurrente, diabetes. Ese incremento debe ser realizado en forma de alimentos ricos en fibra (frutas, cereales, verduras) que contienen proporciones diversas de fibra soluble e insoluble, bien como minerales o vitaminas necesarias para un crecimiento armonioso (AU)

Propiedades funcionales de la fibra dietética: mecanismos de acción en el tracto gastrointestinal / Functional properties of dietary fiber: mechanism of actions in gastrointestinal tract

Los efectos fisiolígicos desarrollos por la dietética (FD) son el resultado de ccomplejos mecanismos de interacción entre los componentes del alimento no digerido por los enzimas digestivos del hombre y las condiciones del entorno gastrointestinal, como el pH, fuerza iónica y la presencia de otras sustancias vehiculadas por el alimento. La naturaleza química y la estructura de la FD son las dos características principales inherentes a la fibra que determinan su comportamiento en la luz intestinal. Este trabajo presenta las principales propiedades funcionales de la FD, y explica como éstas son responsables de los efectos fisiológicos desarrollados por la fibra en el tracto gastrointestinal

Propiedades fisicoquímicas relacionadas con función gastrointestinal de seis fuentes de fibra dietética / Physicochemical properties related to gastrointestinal effects of six dietary fibers

Se estudiaron las propiedades fisicoquímicas de las seis fuentes de fibra dietética más comúnmente usadas en los suplementos de fibra disponible en México. Las propiedades estudiadas permiten predecir el efecto funcional de las diferentes fuentes de fibra en el aparato digestivo. El contenido de fibra de los productos estudiados varió de 43 por ciento en el salvado de trigo (ST) a 87 por ciento en el Psyllium plantago (PP). La propocición de fibra soluble fue más alta en el glucomanan (GM) (97 por ciento), en el nopal deshidratado (ND) (28 por ciento) y en el PP (12.8 por ciento), mientras que el ST y el aislado de fibra de soya (AS) contienen una proporción más elevada de fibra insoluble siendo las proporciones de 95 y 92 por ciento, respectivamente. Las fibras de PP y GM presentaron mayor capacidad de retención de agua y viscosidad, además de que presentaron menor capacidad de intercambio de cationes, por lo que son las fibras más afectadas para regular los niveles plasmáticos de glucosa y de colesterol. Las fibras de ST y de AS con su menor capacidad de absorción de agua, menor viscosidad, y mayor proporción de fibra insoluble, son las más efectivas para aumentar el peso de las heces. El ND y el aislado de fibra de nopal resultaron intermedias en esta respuesta y tienen un aspecto más amplio de aplicación

Uso de fibra dietaria en nutrición enteral / Use of dietary fiber in enteral nutrition

Numerosas investigaciones han demostrado que la fibra dietaria tiene diversas funciones a nivel de tubo digestivo, así como también diversas indicaciones terapeúticas. Entre éstas destacan constipación, la diarrea, las enfermedades inflamatorias intestinales y el síndrome de intestino corto. El trabajo clasifica las fibras dietarias en polisacáridos estructurales; no estructurales y componentes no carbohidratos y las divide también en solubles e insolubles. Se comentan los efectos fisiológicos de las fibras dietarias sobre el tubo digestivo

Conceptos básicos en manometría digestiva / Basic concepts in digestive manometry

La manometría del tubo digestivo representa uno de los métodos de estudio más dinámicos por la posibilidad de efectuar registros prolongados durante la actividad normal del paciente. La manometría estacionaria requiere de personal entrenado y es fundamental en el estudio de los segmentos esfinterianos. Su interpretación se basa en principios físicos que no pueden ser obviados. Los estudios de motilidad ambulatoria sirven para evaluar características de la peristalsis en un segmento tubular pero no son útiles para evaluar las características de segmentos esfinterianos

Factores asociados "cólico infantil" / Factors associated to infantile colic

Se revisan los factores a los que se atribuye el "cólico infantil". Si bien algunos de carácter gastrointestinal explican que el cólico esté presente en algunos casos, se hace notar que lo más factible es que el cólico obedece a interacciones conductuales y biológicas

Desarrollo del aparato digestivo: implicaciones médico-dietéticas en lactantes / Developments of the gastrointestinal tract: medical and diatetical implications in infants

La evolución ontogénica del aparato digestivo acontece desde una etapa temprana de la vida intrauterina. A pesar de que se inicia precozmente, la diferenciación funcional de las estirpes celulares que conforman el tubo digestivo y los órganos adyacentes, es todavía incompleta cuando el niño llega al término de la gestación. En esta comunicación se revisa el proceso evolutivo de las estructuras de los órganos que integran el aparato digestivo, así como las funciones fisiológicas relacionadas con la digestión y absorción de nutrimentos en el primer año de la vida

Caracteristicas digestivas del baquiro de collar (Tayassu tajacu): resultados preliminares / Digestive characteristics of the collared peccary (Tayassu tajacu): preliminary results

Las especies Suiformes se caracterizan por poseer un estómago simple, monocamerado. El báquiro de collar posee características gástricas extraordinarias dentro de su Infraorden. El estómago notablemente volumioso y complejo, está constituido por tres cámaras, de las cuales la equivalente al estómago verdadero o cámara pilórica representa solamente el 25% (en área y contenido de digesta) del estómago en animales adultos. seis tipos topográficamente diferentes de epitelio gástrico son descritos. El presente trabajo presenta resultados preliminares del estudio de la fisiología digestiva del báquiro relativos a la morfología e histología gástrica y distribuciones de tejido y digesta a lo largo del tracto digestivo

Guia de orientacion e informacion para atencion en el hogar de pacientes con cancer de vias digestivas en estado terminal / Orientation and information guide for home care of patients with gastrointestinal tract terminal cancer

Este trabajo titulado guia de informacion y orientacion para atencion en el hogar de pacientes con cancer de vias digestivas en estado terminal, tiene como objetivo promover el mayor bienestar fisico y emocional posible al paciente, satisfaciendo sus necesidades basicas interferidas, mediante la participacion activa de la familia en la realizacion de las actividades en el hogar. Se fomentan actividades de vital importancia, que la familia puede brindar en casa al paciente en estado terminal; siendo este un campo de accion donde la enfermera puede proporcionar todos sus conocimientos a personas que lo necesitan, logrando asi con su participacion el mayor bienestar posible. Para compensar las necesidades que se ven interferidas, por el dano que causa esta patologia y para poder brindarle una atencion adecuada, se estudian los organos que conforman el aparato digestivo y las funciones de cada uno de ellos. Dichos organos son: - Boca -Faringe -Esofago -Estomago -Intestino(delgado y grueso). -Organos accesorios(glandulas salivares, dientes, higado y pancreas). Revisados los aspectos generales sobre la anatomia y fisiologia del aparato digestivo, se precisan conceptos basicos del cancer, patologia que se encuentra en un lugar destacado y que es considerada a traves del tiempo como una de las mas graves enfermedades que puede tener el ser humano, no solo por la magnitud de su dano, sino tambien por el desequilibrio fisico y funcional que actuan directamente en el paciente. Se describen las caracteristicas, factores de riesgo, sintomatologia, medios de diagnostico y ..

Nutrición enteral del recién nacido de muy bajo peso de nacimiento / Enteral nutrition of very low birth weight neonate

La nutrición del RNMBPN adquiere gran importancia en la medida que aumenta la sobrevida. El crecimiento post-natal inmediato es determinante del pronóstico de crecimiento y desarrollo a más largo plazo. Para alimentar al RNMBPN deben considerarse sus características de inmadurez en la composición corporal, funciones digestivas, metabólicas y renales. Se ha recomendado en energía 130 - 150 Kcal, por kg por día y 4,25 g por kg por día de proteína. La leche materna de su propia madre tiene una composición más adecuada para las necesidades, lo que se suma a sus ventajas digestivas e inmunológica. Sin embargo, su bajo contenido de calcio y fósforo y su variable contenido energético han inducido el desarrollo de formulas artificiales para enriquecer la leche materna y mejorar la ganancia de peso y la mineralización ósea. Estos recién nacidos requieren también suplementos de Fe, sodio, vitaminas

Aparelho digestivo e gravidez / Digestive tract and pregnancy

A gestaçäo determina modificaçöes anatômicas e funcionais significativas no aparelho digestivo. O presente artigo analisa estas alteraçöes, dando ênfase as que ocorrem com mais freqüência nos vários segmentos digestivos e a importância do seu conhecimento por clínicos e cirurgiöes, evitando-se procedimentos propedêuticos e terapêuticos por vezes desnecessários